BIRKENHOF WAGYUZUCHT
Mehr zu den aktuellen Entwicklungen hinsichtlich unserer Kugelschuss-Genehmigung ist unter dem Kapitel Weideschlachtung zu finden!
Nura Follmann im Interview bei Zur Sache Rheinland-Pfalz und SAT1 17:30 live
Was zeichnet uns aus?
Philosophie
Unser Grundsatz ist, mittels einer artgerechten und wertschätzenden Haltung sowie einer stressfreien Schlachtung dem Tier den Respekt zu zollen, den es verdient.
Mutterkuhhaltung
Unsere Rinder werden artgerecht das ganze Jahr im Freiland gehalten. Nach dem Prinzip der Mutterkuhhaltung werden die Kälber zu keiner Zeit von ihren Müttern getrennt.
Aufzucht
Unsere Kälber werden soweit möglich mittels Natursprung durch unseren Zuchtbullen gezeugt und ganz natürlich auf der Weide geboren. Wir versuchen jegliche Eingriffe in den Geburtsvorgang zu vermeiden, stehen jedoch parat falls es doch erforderlich sein sollte.
Schlachtung
Unsere Rinder werden bei Erreichen der Schlachtreife stressfrei mittels Kugelschuss auf der Weide erlegt, genaueres hierzu unter dem Kapitel "Weideschlachtung".